Tkalia -Tripe de mouton à la marocaine

التقلية او الدوارة او الكرشة على الطريقة المغربية

Ingrédients
tripe de mouton
1 oignon
1 p.c sel
1/2 p.c poivre
curcuma
gingembre
paprika
cumin
3 gousses d’ail
1/2 citron présérvé
3 gr.c l’huile d’olive
persil et coriandre
——-

المقادير
الكرشة والرئة
بصلة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
كركم
زنجبيل
فلفل حلو
كامون
٣ فصوص ثوم
نصف حامض مرقد
٣ ملاعق كبار زيت زيتون
قزبر وبقدونس