Je vous ai déjà posté une première recette de tajine de poulet aux
artichauts et petits pois, Voici une autre version de tajine aux
artichauts et petits pois avec une petite modification au niveaux des épices.
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article
J’ai ajouté du gingembre frais, du cardamome, du safran
et aussi des pommes de terre (les enfants les adorent).
Je vous poste encore une fois une photo de la plaque que j’utilise
pour protéger le tajine du feu, il risque de se cassersans cette
plaque, donc faites attention à vos tajines !!
C’est difficile de trouver des artichauts ici en USA et quand
je les ai trouvés (bien sur aprés une longue recherche), ils
sont trop chers !!!! Quand je pense qu’au Maroc les artichauts,
pendant la saison, ils se vendent partout…
N’oubliez pas de mettre un peu de jus de citron sur
les morceaux d’artichauts pour qu’ils ne noircissent pas.
Décorer à la fin avec des tranches de citron préservés, vous trouverez
la recette sur le site, categorie « Recettes de Base ».
Aservir avec un Pain Marocain que vous trouverez
aussi sur le site, catégorie « Pains Marocains ».
LA VIDEO
Résumé
Nom de la recette
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
10 Review(s) Based on
beau et appétissant !
hummmm cha3itini bisef tbarkallah3allik c’eets l’un de mes plat prefere mais j’ai hate d’en faire avec les epice s que tu as mis je ne connait pas cette version cela donne vraiment un autre gout ????
BOUSSA
ben de la même manière que j’ai adoré la recette du poulet, je valide celle-ci!
salut sousou ohhhhhh j’ai fain ouhhhhhhhh lala comme c si fascinent c délicieux merci sousou pour ce tajine mais j’ai petite question la plaque je l’utilise sur la cuisinière le moment de la cuisson ou seulement quand le plat est près je dépose le tajine sur elle , ? c tout et bisou à toute la famille à bientôt
La plaque est pour la cuisson, si non le tajine risque de se casser.
allah yaatik assaha ma chère bisous
Hummmmm j’ai bien envie de prendre un morceau de pain et le plonger dans ton tajine! La prochaine fois achetes des artichauts et congeles les j’en ai pour toute l’annee comme ça; )
salm tui va mieu. Sa fait plaisir que tu tes remi merci pour les recette.Boncourage
hummmm ton tajine me met l’eau a la bouche!!!!
Magnifique Sabah, ton tajone me fait saliver !!! Gros bisous !!!
slt j’ador se plat ces une merveille malheursemnt je n’es pas de tajine mais j’y arrive sans hihihi (je suis d’origine algerienne) bis
Merci Sabah pour cette recette, c’est vrai qu’ici les artichauds sont tres chers, environ $2,60 piece mais c’est tellement bon que de temps en temps on peut se faire un petit plaisir. Au sujet de la plaque que tu mets son ton tajine pour la cuisson, peux-tu me dire on je pourrai en trouver ici? Merci mille fois pour toutes les bonnes recettes que tu partages avec nous.
Mes plaques sont du Maroc, mais tu peux les trouver ici aux magazins orientaux.
allah yaatik assaha ma belle
bonjour sousoukitchen je vais le faire c’est la première fois que je fais des artichauts en tagine par contre j’ai une petite question j’ai pas trouvé de macis est ce que je peux remplacer par une cuilliere de muscade?
MERCI
Non ce n’est pas le meme gout, tu le mets pas tout simplement si tu n’en a pas.
Yes please Sabah 🙂
super , rien de meilleur qu’un bon Tagine qui réchauffe !! surtout avec la neige tombée cette nuit !!
Yummy my favorite dish! !
Thanks Rachouda !! miss you !!
Yeah girl. We missed too
tbarkalah 3lik 🙂
basaha ou raha my best kitchen.where is your new recipe.we want your news thankyou
Yum
just looking at it hits the spot. bghit ngaffad kmami
Un plat préférée dans mon assiette
sur la vidéo c est des patates ou artichauts?
Dallali Mustapha, les 2.
Salam je l ai déjà préparer et c est un vrai délices mâcha allâh depuis que je connais ton site al hamdoulilah ma cuisine c est améliorée encore merci
L’un de mes préfères
Très bon plat, ça donne faim ! Ce tajine d’artichauts et le tajine aux boulettes de viandes sont mes préférés ! Bonne journée et à bientôt !
Pardon une question : où trouves tu le macis aux US ? j’ai jamais utilisé cette épice. Si on ne la met pas, se rendra t-on compte de sa non utilisation dans le tajine ? Le goût du tajine sera t-il notablement différent ? merci
Bonjour,
si tu habites USA, tu le trouveras dans les magasins orientaux (indien surtout), ils ont les memes epices que chez nous au Maroc. Il n’y aura pas beaucoup d’influence sur le gout du tajine, mais c’est un plus. Essaies de mettre juste un petit peu dans tes tajines (si tu en trouves) et tu verras la difference.
Ca donne envie ce tajine, c’est l’un de mes préférés ! Avec un bon pain maison genre matlou3, miam 🙂
Salam , c’est une excellente recette, en plus la vidéo aide beaucoup à la réalisation du plat , j’ai pas réussi a trouver de macis, j’’y ai donc ajouté du Graviola qui est un produit naturel anti cancéreux, car ma grand-mère a un cancer il a de nombreux bienfaits pour la santé il est disponible en France simplement sur http://www.biologiquement.com en plus je pense qu’il font des promos en ce moment
Merci d’avoir fait partager ta recette .
au plaisir
Linda de Paris
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