Sfenj Chfenj الشفنج Beignets Marocains

60 commentaires sur “Sfenj Chfenj الشفنج Beignets Marocains”

1. Marianne le 24 septembre 2013 à 9 h 41 min dit :

   Merci Soussou 

   Tu es plein de generosite

   que Dieu te preserve

   dis moi j ai pas compris combien de ml d eau il faut mettre

   je voudrais le preparer dans 4h de temps j ai des invites lol

   merci pour tout 
   • Sabah le 24 septembre 2013 à 2 h 44 min dit :

     Entre un verre et 2, tu ajoutes doucement jusqu’a ce que tu obtiennes la texture comme sur la video.
2. sasa le 25 septembre 2013 à 1 h 05 min dit :

   merci pour cette magnifique recette je les faite et les beignets sont succulent merci a toi
3. djouza le 25 septembre 2013 à 4 h 56 min dit :

   superbe ta vidéo, un travail de maître !!!! grandiose quoi et quel maitrise dans tout ce que tu fais !!!! bisous
4. sasa le 8 octobre 2013 à 20 h 43 min dit :

   j ai fais la recette ils ete delicieux mais un peu dur a quoi ser du
5. sasa le 5 décembre 2013 à 13 h 14 min dit :

   si jemet de la levure fraiche combien je doit en mettre merci
6. nassirarifia le 5 février 2014 à 12 h 28 min dit :

   salam aujourdui jai fait la recette de sfenj jattend le resultat.
7. boulanger le 29 novembre 2014 à 2 h 49 min dit :

   Bonjour Sabah,

   je voulais te mercie pour tes efforts et le partage de tes recettes, cela est un plaisir de garder et continue a produire les rectte de notre cher peys le Maroc.

   par contre je te demanderai bien de mettre les quantités exact des ingrédient, sois en kg, g, ml ou …etc et oublie un peux les C.C ou C.S, une tasse,… sinon chancun va mettre ce qui lui semble correct et personne n’aura la même rectte que toi.

   sinon je te trouve ton site bien complet est bien riche.

   merci pour tes efforts
   • Sabah le 30 novembre 2014 à 2 h 28 min dit :

     Bonjour,

     Je te remercie pour ton message.

     Je convertis toujours les ingredients selon l’Europe, l’Afrique et l’Amérique, ne crois pas que c’est un travail facile, en Afrique et en Europe, on mesure par les grammes et ml, en Amerique on mesure par les « cups » »inch » « ounce ». Pour p.c cela veut dire petite cuillère, pour gr.c cela veut dire grande cuillère……
     Je fais de mon mieux pour expliquer et faciliter la quantite des ingredients pour mes fans dans le monde entier. Tout cela en traduisant en 2 et parfois en 3 langues, je ne crois pas qu’il manque quelque chose encore pour mieux expliquer ma recette.
8. stephanie le 22 décembre 2014 à 7 h 38 min dit :

   bonjour
   merci pour votre recette incroyable je pensais que c était très difficile de les faire et j ai réussi
   j’aimerai savoir si je peux faire la recette avec 1 kg de farine pour en avoir plus ou s’il faut que je la fasse en 2 fois
   aussi j’aimerai savoir si je peux laisser monter plus que 4 h ? environ 6 a 7 h comme ça je fais la pate avant d aller travailler et en rentrant je les fais frire

   merci pour ta réponse
   stephanie
   • Sabah le 22 décembre 2014 à 16 h 58 min dit :

     Bonjour,

     je te remercie pour ton commentaire.
     Tu peux juste doubler la quantite c’est tout, pas la peine de la refaire une 2eme fois, il faut laisser la pate lever au moins 4h, cad plus que 4h, les vendeurs de sfenj chez nous au Maroc, laissent la pate reposer toute une nuit pour faire frire les sfenjs le lendemain, bon courage !!
9. bigmumy le 4 janvier 2015 à 21 h 46 min dit :

   Magnifique j’aime bien ces beignets merci Sabah
10. myo le 5 février 2015 à 19 h 02 min dit :

    Bravo à vous pour cette vidéo et pour vos 3 traductions !
11. أسماء أم أسيل le 12 mars 2015 à 15 h 32 min dit :

    كنضن هاد السيد فايتة شايفاه الا ماخفتش نكذب ؟؟
12. Samira Karam le 12 mars 2015 à 17 h 30 min dit :

    Hmmmmm Allah y hafdek rti !! J en salive tellement j adorrree sfenj!! Demain j en ferai inchaAllah !! MachaAllah tes recettes bisou de strasbourg !!
13. Souad Lechelok le 12 mars 2015 à 18 h 25 min dit :

    Mmmmmhh c Bon surtout ta3 bled
14. Mina Chnigri Bouhdidi le 12 mars 2015 à 20 h 05 min dit :

    Demain inchallah je vais en faire merci
15. Nabili Zahra le 12 mars 2015 à 20 h 37 min dit :

    Nostalgie
16. Naima Nona Marwan le 12 mars 2015 à 21 h 46 min dit :

    شهاتني في سفناج
17. Mohamed Simou le 12 mars 2015 à 23 h 57 min dit :

    waw benine hadchi dyal lmghribe
18. Meriam Mansouri le 13 mars 2015 à 13 h 35 min dit :
19. Sabrina Lazaar le 13 mars 2015 à 22 h 26 min dit :

    J’adore le blog de sousoukitchen merci a elle j’ai réussi pleins de plats marocains grâce à elle
20. Ranita Cardona Mendoza le 14 mars 2015 à 1 h 54 min dit :

    hummmmmmmmmmmmmmm j adore se beignet malgret que mon estomac dit autre chose
21. Boulazib Farida le 1 avril 2015 à 15 h 29 min dit :

    Sa c est du sfeng masha allah alik !!!bessaha o raha!!!
22. Kheira Benamar le 1 avril 2015 à 16 h 08 min dit :

    J’adore le sfenj..ya3tik saha et voici le mien
    
23. Agnès Treton le 1 avril 2015 à 16 h 47 min dit :

    C sa que tu me fais pour le thé demain ?? Caline Calinou
24. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 17 h 02 min dit :

    Ta vu un peu agnes Agnès les beignets de chez nous
25. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 17 h 02 min dit :

    Ta vu un peu agnes Agnès les beignets de chez nous
26. Maria Recette le 1 avril 2015 à 17 h 57 min dit :

    Hmmmmm . Miam , miam
27. Agnès Treton le 1 avril 2015 à 18 h 08 min dit :

    Et sa répond pas à ma question Caline Calinou ???
28. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 18 h 26 min dit :

    Nn pa demain j orais pas le temp
29. Agnès Treton le 1 avril 2015 à 18 h 28 min dit :

    Pffff pas de bol !!!
30. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 18 h 28 min dit :

    Ptete lundi
31. Agnès Treton le 1 avril 2015 à 18 h 29 min dit :

    Mmmm hâte d’être à lundi..
32. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 18 h 29 min dit :

    Ta oublier que je suis au regime a partir de vendredi mdr
33. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 18 h 30 min dit :

    Aten ils sont pa fai encor lol
34. Agnès Treton le 1 avril 2015 à 18 h 32 min dit :

    Toi oui mais pas moi…et maintenant tu as plus le choix lol
35. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 19 h 45 min dit :

    Atend lundi ils sont pas fait encor lol
36. Debkam El Abdari le 1 avril 2015 à 19 h 45 min dit :

    Atend lundi ils sont pas fait encor lol
37. Ferial Faracha le 1 avril 2015 à 20 h 57 min dit :

    Looks yummy
38. Manel Elbou le 2 avril 2015 à 7 h 34 min dit :

    Sfeng !!! J’aime
39. Claire de Lune le 5 avril 2015 à 10 h 47 min dit :

    hummmmmmmmmmmmmmmm
40. Oum Abdellah le 16 avril 2015 à 10 h 18 min dit :

    hum ça donne envie
41. Soumia Sab le 13 juin 2015 à 5 h 10 min dit :

    tres bien reussis yatik esaha
42. Amel le 13 juin 2015 à 16 h 09 min dit :

    Salam alikoum tout d’abord merci beaucoup pour toutes tes recettes aussi j’aimerai savoir car je veut préparer la pâte la veille pour la cuire le lendemain est-ce que je doit mettre la pâte au réfrigérateur ou la laisser lever à température ambiante??? Merci d’avance de ta réponse
    • Nezy le 8 juillet 2015 à 15 h 46 min dit :

      Bonjour,
      vous pouvez la laisser à une température ambiante toute la nuit c’est encore mieux.
43. Zia Bel le 22 juin 2015 à 16 h 28 min dit :

    iwa dekrayate.
44. Sally Uthurry le 22 juin 2015 à 19 h 11 min dit :

    miammmmm
45. Moumoune Moune le 22 juin 2015 à 19 h 16 min dit :

    Souvenirs souvenirs 🙂
46. carnet de recette le 23 juin 2015 à 12 h 35 min dit :

    salam aleykoum appétissant j’aime beaucoup
47. Ki Mouche le 23 juin 2015 à 18 h 44 min dit :

    Mahtaria ils nous manquent les sfenjs de maman. Et ses matlou3 … Huuummm j’en ai l’eau à la bouche !
    • Mahtaria Mahnane le 23 juin 2015 à 19 h 49 min dit :

      Oh que oui !!!!
      A moi aussi….
48. Nora le 6 juillet 2015 à 9 h 39 min dit :

    Merci beaucoup beaucoup pour cette recette. Je vais la tenter demain. J’ai du essayer une vingtaine de fois et à la cuisson le beignet n’a jamais voulu gonfler. Le beignet est resté dur et plat. Qu’est ce qui est le plus important pour que le beignet gonfle ?
49. Nezy le 8 juillet 2015 à 15 h 50 min dit :

    Salem Sabah, j’ai fait ma patte de sfenj aujourd’hui pour laftour et j’attends le résultat.
    Par contre tu peux me dire où je peux trouver la machine pour faire chabakia à 4 ingrédients.
    Allah ijazik bikhir okhti.
    • Sabah le 8 juillet 2015 à 16 h 59 min dit :

      Je l’ai achete au Maroc.
50. Zakaria Sara le 22 juillet 2015 à 23 h 28 min dit :

    J’adore ça
51. Rachid Elhabz le 30 juillet 2015 à 23 h 03 min dit :

    3adel chi 10 de darehm
52. fifi le 10 novembre 2015 à 18 h 28 min dit :

    Toutes ces recettes n’ont rien de spécifique au maroc , mais à l’ensemble du maghreb !!!
    soyons précis.
    • Sabah le 10 novembre 2015 à 18 h 41 min dit :

      Toutes ces recettes sont spécifiques du Maroc, je n’étais jamais en Algerie ni en Tunisie, mais j’ai vecu au Maroc et je sais ce qu’on mange, j’ai grandi avec ces recettes… D’un autre coté, Je ne discute jamais l’origine de la recette car cela ne m’interesse absolument pas, ce n’est pas mon but, ce qui m’interesse c’est le partage et si vous avez un probleme avec ça, c’est trés simple, épargnez vous la visite de ce site.
      Bonne journée !!

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