Recette marocaine de baghrir, ramadan special Baghrir ou beghrir بغرير sont des crêpes à base de semoule ou de farine, Ils sont petits, spongieux. Lorsqu’ils sont cuits correctement, ils sont criblés de mille trous. Dans cette recette, j’ai ajouté une petite touche marocaine, du safran, il a doné une couleur doré et un gout magnifique à ces crepes.
Voir la vidéoTag : safran
Couscous au poulet et legumes
C’est le couscous au poulet كسكسو بالدجاج , une recette marocaine préparé par ma chère mère pendant mes vacances au Maroc. D’habitude quand je prépare mon couscous que ça soit au poulet ou à la viande, je cuis le couscous à la vapeur 3 fois, mais ma mère m’a dit que 2 fois est trés suffisante.
Voir la vidéoPain au Safran ou Turkish Pide خبز بالزعفران
Ce pain Turkish Pide est trés délicieux, ilnous vient de la Turquie. Il est un peu different de notre pain marocain traditionnel. Vous pouvez bien sur utiliserle safran réel, bien qu’il soit cher, son goût est beaucoup mieux que le safran colorant..
Voir la vidéo