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Recette de ramadan, msemen au four La recette de Msemen marocain du ramadan مسمن رمضان est la dernière recette que ma soeur Hayat a préparé pour vous avant que je quitte le Maroc l’été dernier pour retourner en USA.

Rfissa, Medhoussa,الرفيسة المغربية, une recette marocaine traditionnelle qui différe un petit peu d’une règion à une autre, à notre région par exemple, on la prépare avec des lentilles et des graines de curry. Rfissa marocaine se fait à base de crepes feuilletées appelées Meloui. Je vous montre sur la vidéo comment les préparer. Voici une autre recette de meloui

Je vous ai posté plusieurs recettes de Msemen farcis auparavant مسمن معمر, Mhajebs ou Mahjouba (comme l’appelle nos amis Algériens), des Msemens farcis aux crevettes, des msemens farcis à la viande hachée. des msemens bechahma… C’est la première fois que je poste une recette de Msemen farcis au poulet.

Cette recette de meloui à la viande hachée est une recette facile et trés délicieuse. Meloui est une galette marocaine qu’on  prépare au Maroc à base de farine, qui peut être servie avec du miel et beurre, ou farcie de viande hachée, oignons et épices.

Rghayef ou Rghifat sont des galettes marocaines trés simples qu’on mange au Maroc avec du beurre et du miel.

C’est une version de Msemen farcis aux crevettes, ce genre de pain est trés présent sur nos tables marocaines surtout pendant le mois de Ramadan. Vous pouvez remplacer les crevettes par le poulet.