Baghrir, Lemkhenferالمخنفر -Recette marocaine, recette de baghrir, cuisine marocaine. Lemkhenfer est une galette marocaine qui ressemble un peu au Baghrir, seulement Lemkhenfer, on le cuit des deux côtés. Des galettes qu’on sert avec du miel et un peu d’huile d’olive.
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Matlou3 مطلوع – Batbout-galette marocaine
Ce pain appelé Matlou3 مطلوع ou Batbout est un pain marocain au semoule, qu’on prépare surtout pendant le mois de ramadan, moi personnellement, j’adore le manger avec notre soupe marocaine Harira accompagné de dattes et Chebakia. La différence entre un pain marocain normal et ce pain « Matlou3 », c’est le mode de cuisson, le premier se cuit dans le four de la maison ou le four …
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