Tag : Cuisine Marocaine

Il existe une grande variété de recettes de tajines marocains dans la cuisine marocaine, voici un tajine de poulet aux fruits secs, facile à préparer.

Rouleaux feuilletés aux pommes de terre صوابع البطاطة est une recette  de Choumicha, économique et délicieuse. Avec ces rouleaux, réussir une entrée est une chose très simple.   Je vous propose aussi une autre recette réalisée avec de la pâte feuilletée du commerce pour des feuilletés farcis à la dinde

Si vous vous rappelez mes chers amis, je vous ai posté il ya quelque jours la recette de « Couscous au Boeuf », j’ai profité de l’occasion pour vous montrer comment on prépare Saykouk chez nous au Maroc.

Voici une autre recette de poisson farci à  la marocaine سمك محشي , vous pouvez utiliser n’importe quel poisson à chair blanche, je l’ai farci avec la vermicelle chinoise, des champignons et des fruits de mer. Vous trouverez une autre version de poisson aux légumes.

Cresson: recette de cresson Recette de Cresson en vidéo الجرجير- Voici une recette marocaine de cresson cuit à la vapeur, vous pouvez  utiliser la meme methode de cuisson pour cuir le pourpier, mauve. Facile et trés bon, à servir avec du pain marocain.

Comment préparer un thé marocain à la menthe. La recette du Thé marocain à la menthe شاي بالنعناع C’est tout un art de préparer du thé marocain à la menthe شاي-مغربي , chaqu’un a sa façon, sa préparation et son gout varient celon les régions et les traditions. Je vous montre ici une facon trés simple et pas beaucoup compliquée.

Avant de vous présenter la recette d’aujourd’hui « Tajine aux topinambours et olives violettes« , laissez moi vous parler un peu des recettes de tajines que j’ai déjà posté sur mon site. Elles sont un peu plus que 40 recettes de Tajines de différentes couleurs et saveurs, toutes les vidéos ont été piratés, j’ai pu récuperer un grand nombres …