Recette de Jben ou fromage frais marocain Jben est la version marocaine du fromage frais وصفة الجبن. Il est originaire de la région montagneuse du Rif, dans le nord du Maroc. Jben est trés populaire au Maroc, il est préparé souvent à la maison, on le consomme au petit déjeuner ou comme garniture pour Briouats, il peut être ajouté à d’autres plats, on l’utilise …
Il existe une grande variété de recettes de tajines marocains dans la cuisine marocaine, voici un tajine de poulet aux fruits secs, facile à préparer.
Comment utiliser un Tajine pour la première fois
Je reçois toujours des questions conçernant les tajines ou
« Les tadjines » (comme le prononce nos amis algériens)
Tajine aux légumes- طاجين بدون لحم Un tajine aux légumes sans viande ça vous dit ? Aujourd’hui, je vous montre comment réaliser un tajine 100 % vegetarien. Une recette très facile que l’on peut confectionner avec toutes sortes de légumes disponibles chez soi. Petite astuce : utilisez une plaque en métal à disposer en dessous du tajine, cela …
Bissara est une soupe marocaine populaire,بيصارا très économique, il est léger, facile à digérer, il peut etre servi comme entrée ou comme plat principal. C’est merveilleux pendant les jours froids. Les fèves peuvent etre remplacer par les petits pois.
Couscous est une recette marocaine qui m’a été demandé par une fidèle abonnée: Couscous à la tête de mouton. كسكسو بالراس
