Rouleaux aux légumes Voici la recette des rouleaux aux lègumes avec quoi j’ai décoré la dernière  recette « couronne de croissant farcie« . J’ai utilisé des  feuilles de samosa que j’ai farci aux lègumes, pommes de terre, petits  pois et quelques épices, je ne les ai plié en rouleaux comme vous voyez sur les photos.

Chebakia Bouchnikha-Recette de Ramadan Aprés la recette chebakia, voici une autre recette de gâteaux « Chabakia »  appelés Bouchnikha, consommés souvent pendant le mois de ramadan. Je sais que c’est un peu tôt , de cette façon là, je peux vous offrir plusieurs recettes comme références quand ramadan est enfin là.  

La recette et la vidéo de Selou  Sellou (ou Sfouf)السفوف او سلو est une recette de ramadan, selou ou sellou est à base de graines de sésame, des amandes grillées et la farine qui a été doré au four. Au Maroc, on prépare selou surtout pendant le mois de ramadan.  

La calentica ou karantika, en arabe كرنتيكا, est à base de farine de pois chiches, ça se consomme chaud de préférence, et fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes surtout au Nord du Maroc.

حلوة السبولة Spécial ramandan : Recette de chebakia sboula. Je vous ai proposé beaucoup de recettes de Chebakia auparavant, chebakia marocaine, chebakkia bouchnikha, chebakia bligha aujourd’hui, je vous présente une nouvelle version de chebakkia,
avec moins d’ingrédients que la chabakia ordinaire et meme le pliage est différent.
Je vous montres sur la vidéo le pliage en détails, pour ceux qui ont des difficultés
pour plier la chebakia normal. Celle là est beaucoup plus facile.

Mouskoutchou مسكوتة-موسكوتشو un gâteau algérien super léger et aéré, on l’appelle chez nous au Maroc « Meskouta« , c’est un gateau facile, pas cher, très simple meme dans sa décoration, on peut le décorer par de la confiture et des noix de coco ou tout simplement avec du sucre glace, je le préfère personnellement comme ça, sans glaçage et …