Ce n’est pas une recette aujourd’hui mais une escapade marocaine authentique.

Venez avec moi pour découvrir une ville marocaine fascinante, Fès.

Recette Brioche Pain nid d’abeille خلية النحل Brioche ruche d’abeilles est une brioche saoudienne qui se présente sous forme de petites briochettes farcies au fromage, vous pouvez bien sur les farcir avec la confiture, du chocolat nutella ou meme la pate de datte. Une texture bien aéré, légère et bien moelleuse. Pour avoir un bon resultat, il est necessaire …

Brioche farcie, ou couronne farcie à la viande hachée. C’est une couronne à base de pate de croissant que j’ai faconné ronde et farcie avec de la viande hachée. Comme je l’ai mentionné sur la vidéo, vous pouvez acheter la pate de croissant du commerce pour vous faciliter la tache ou bien la préparer vous meme à la maison. J’ai …

Lors de mon séjour à Fès, je vous ai filmé quelques recettes qu’on prépare pendant le mois de ramadan.  

Recette tajine de sardines à la chermoula طاجين كرات السردين Une autre recette de tajine aux sardines est déjà posté sur le site. Ingrédients 500 gr sardines cumin curcuma paprika poivre sel 1 verre riz cuit 1 blanc d’oeuf 3 tomates 2 gousses d’ail 3 gr.c persil 3 gr.c huile d’olive 1 poivron vert 1 …

Recette chebakia babouche شباكية بابوش Igrédients 500 g de farine 1 pincée de sel 500 g de grains de sésame 1 oeuf 1 p.c levure chimique 1/2p.c cannelle 1/4 p.c levure boulangère 2 gr.c d’huile 1 gr.c vinaigre 2 p.c d’eau de fleur d’oranger 60 g de beurre fondu 150 gr amandes 235 ml lait …