Olives aux épices à la marocaine

Je vous ai présenté des olives noirs à la marocaine auparavent,

cette fois ci je vous présente la recette des olives aux épices

à la marocaine un peu différente de la recette précédante.

J’y ai ajouté des épices différents.

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin

Ingrédients

2 kilos olives
2 gr.c persil & coriandre
1 gr.c cumin
2 gr.c coriandre en poudre
4 gousses d’ail
moitié d’un citron présérvé
zeste de 2 citrons
1 gr.c thym
3 gr.c huile d’olive
jus d’un citron
3 feuilles de laurier
2 gr.c harissa
poivrons piquants

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المقادير
٢ كيلو زيتون
ملعقتين كبيرتين بقدونس وقزبرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقتين كبيرتين قزبر يابس مطحون
٤ فصوص ثوم
نصف ليمونة مرقدة
قشور ليمونتين
ملعقة كبيرة زعتر
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
٢ ورق الغار
ملعقتين كبيرتين هريسا
فلفل حار