Comment préparer des meloui ملوي البادية المغربية ou rghayef.
Une recette de meloui marocain, un classique de la cuisine
arabe. Meloui sont des crepes feuilletées qu’on prépare
surtout pendant le mois de ramadan. Elles sont un peu
différentes des msemens. Ils peuvent etre servis d’une
autre facon comme sur cette recette de Rfissa marocaine.
Je vous invite à regarder à la vidéo à la fin
Je vous ai posté plusieurs vidéos de meloui préparés
de différentes méthodes, cette fois ci je vous présente
une recette un peu différente des précédantes.
Une recette que j’ai filmé lors de mon séjour au Maroc, des
meloui préparés chez un membre de ma famille à la compagne.
Pour réussir le feuilletage d’un bon meloui, il faut pétrir
la pate, la laisser reposer 10 min, la pétrir encore une
2ème fois, comme je vous montre sur la vidéo.
On déguste ces meloui pendant le petit déjeuner
ou pendant le gouter avec du beurre et du miel.
Au maroc, on prépare ces meloui aussi pour la
préparation du plat traditionnel marocain « Rfissa » .
De préférence à consommer avec
un bon thé marocain à la menthe.
LA VIDEO
M Hajeb,Recette de Trida,Meloui,Crepes Fine,Recette de Rfissa,Recette Marocaine,Poulet
Résumé
Nom de la recette
Meloui Marocain-Cuisine arabe
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
Based on 21 Review(s)
merci sabah
merci, awi awi, jidane !
Trop bon
Bonjour Madame, je suis inscrite à la newsletter mais je ne reçois plus vos merveilleuses recettes.
Je vous envoi ci-desus mon adresse mail merci d’avance.
PS : j’oubliais quand je vois vos vidéos, je vous vois heureuse, toujours souriante et épanouie alors bravo continuez comme vous le faites c’est génial merci merci merci
Michelle De Luca
شكراااااااااااااااا
Bonjour Sousou,
Votre blog c’est un tresor, merci de bien vouloir partager de votre temps et vos magnifiques recettes avec nous. C’est un reel plaisir que de vous lire. Je vais tenter cette recette car ormis ma maman marocaine aussi, je n’ai jamais reussi à les reproduire de la meme facon qu’elle….
Tres bonne continuation et si un jour vous editez un livre tenez nous au courant.
Bises.
Yasmina
J adore ca miammm
C est les fameuses crêpes un peu feuilletée?
Des chapatis feuilletes!
Hmmmmmm that looks great
Hummmmmm
j’adore تبارك الله عليك
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