Recette de harcha
Je vous ai posté déjà plusieurs recettes de Harcha, des mini harcha,
harcha recette simple, Harcha d’aujurd’hui est tres spéciale, elle
nous vient de la campagne, cuite dans un four traditionnel,
J’ai filmé cette recette lors de mon séjour au Maroc en été 2012,
je tiens à la partager avec vous pour vous donner (ceux qui ne sont
pas marocains bien sur) une idée comment on prépare notre pain
à la campagne au Maroc.
Si vous désirez la recette de Barkouks avec la meme
ambiance dans la compagne, voici la vidéo.
comme vous allez voir sur la vidéo à la fin de l’article.
Ce pain de Harcha se mange avec une beurre de campagne
fait à la maison, qu’on appelle « Zebda Beldiya ».
Bien sur qu’il faut une pate de base.
Voici le four traditionel qu’on utilise pour cuir le four à la campagne.
C’est ma cousine Fatiha qui a partagé cette recette de Harcha avec nous,
la pauvre, le four était trooooooop chaud sachant qu’il faisait plus que
42 degré de chaleur à l’extérieur.
J’ai profité de l’occasion pour vous filmer un peu l’ambiance de
la campagne, on a ceuilli quelques figues vertes et noires.
Il faut regarder la vidéo 
.
LA VIDEO
Ramadan 2015,Pain,Boulange,Maroc,Algérie,Galette,Pancakes,Ramadan
Résumé
Nom de la recette
Harcha de la campagne-Maroc
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
Based on 4 Review(s)
quel beau film! bravo, très bien filmé. j’avais l’impression de revoir ma belle mère (ex…en 93) de Khenifra, elle procédait pareil mais le pain partait au four du quartier
Merci CARDAMOME, ca fait plaisir « d’entendre » ca
.
Salam
super vidéo !
vraiment le geste est là. Il est beau et authentique. C’est le Maroc tel que je l’aime.
Et tel que je l’aime aussi
.
MERCI SOUSOU POUR CES BELLES IMAGES !!!TU ME FAIS VOYAGER AVEC TOI
Très original, de quoi être fière. J’ai assisté à la cueillette des figues comme je suis une très grande fan de ce fruit, j’aurai aimé être à ta place pour les manger tous frais, bessaha et très bonne soirée
Tu voulais dire que tu aurais aimé etre avec moi, pas a ma place
.
Salam 3alikoum tbarkallah 3lik allah ykhilik lbnia inchallah la photo est magnifique
bon courage
Juste une rectification on dit ‘campagne’ 🙂 mais ça ne touche en rien vos bonnes recettes 😉
Rectifié, merci.