Gateau tres leches- Gâteau aux trois laits

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gateau tres leches

Recette gateau trois lèches

Aprés le flan aux trois laits, voici la recette de gateau tres lèches
qui nous vienne de l’Amérique. Ce gâteau aux trois laits (pastel
de tres leches) est un dessert traditionnel du Venezuela, Mexique
et d’Amérique centrale en général. C’est un gâteau
trempé dans trois différents laits : lait entier (ou écrèmé),
lait concentré non sucré et le lait concentré sucré.
Ingrédients
113 gr beurre ramoli
230 sucre
1 p.c extrait de vanille
5 oeufs (un par un)
180 gr farine de gateau
(128 gr farine tamise 2-3 fois + 2 gr.c recule de mais)
1 p.c levure chimique
1/2 p.c sel
450 ml creme fouettee
350 ml lait concentre non sucre
400 ml lait concentre sucre

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article

gateau tres leches
 Pour avoir un bon résultat, il faut laisser le gateau trempé
dans les trois laits minimum 4h, de préférence toute une nuit.
gateau tres leches
C’est la deuxième fois que je prépare ce gateau. La première fois, je l’ai
préparé il ya quelques mois mais j’ai oublié complètement de filmer
la recette, jusqu’à ce que j’ai commencé à déguster le résultat, bien sur
c’était trop tard. J’ai decidé de le refaire pour déguster ce fameux gateau
et en meme temps pour partager avec vous cette recette en vidéo.
gateau tres leches
gateau tres leches
Gateau Tres Leches - Gâteau aux trois laits
Il faut utiliser un moule de 22cm x 33cm.
Cuir le gateau à 200 C, pendant 20-25 min
gateau tres leches
Il faut laisser le gateau refroidir 30 min avant de le tremper dans les trois laits.
Gateau Tres Leches - Gâteau aux trois laits
Piquer le gateau avec une fourchette partout, verser le mélange
de lait entier, lait concentré non sucré et lait concentré sucré dessus.
gateau tres leches
Mettre au réfrigérateur toute une nuit de préférence
(si vous pouvez résister, si non 4 heures sont suffisantes).
gateau tres leches
Juste avant de servir le gateau de tres leches, décorer
avec une crème chantilly ou avec du noix de coco.
LA VIDEO

Résumé
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Nom de la recette
Gateau tres leches - Gâteau aux trois laits
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Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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13 commentaires sur “Gateau tres leches- Gâteau aux trois laits”

  1. Imane le dit :

    Bjr Madame sousou j adore toutes les plats et gâteaux que vs faites mais malheuresement j ai plus accès aux vidéos! Comme par exemple le gateau aux dattes j adore mais j ai pu avoir la recette! Si vous pouvez me l envoyer sur mon mail je serai très reconnaissante! A très bientôt

  6. nassera le dit :

    je l’ai fais ce week end il etais delicieux!! mais malheuresement trooop sucré la prochaine fois je diminuerai la quantité de sucre merci beaucoup pour cette recette!!

  7. oumsania le dit :

    Coucou Sabah, j’aurai une question stp, donc c’est bien du lait entier ou écrémé que tu utilise, car dans la vidéo c’est écrit crème?? Merci j’aimerais bien le tester…