Harira Entree ramadan
Harira est une soupe marocaine الحريرة, une recette de Ramadan
typiquement traditionnelle qu’on prépare souvent pendant
le mois de ramadan. Au maroc, nous avons plusieurs versions
differentes de préparer cette soupe, soit avec du boeuf ou au poulet.
Pour changer un peu vos repas au mois de ramadan, vous trouverez
une autre recette de soupe de betterave.
Une association bien appreciée chez nous c’est de déguster la harira
avec du chebakia. Harira que je partage avec vous aujourd’hui est une recette
de base (c’est ma propre recette), bien sur la préparation de cette soupe
marocaine diffère d’une region à une autre, chaqu’un à sa facon de la préparer.
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin
Ma mère par exemple ajoute la purée de tomate au début avec les autres
ingrédients tandis que moi je préfère l’ajouter à la fin pour une seule cause:
la tomate en général n’a pas besoin de beaucoup de temps pour cuir.
On sert la soupe Harira avec des dattes et du pain frais marocain de
préférence « Matlou3 » recette postée sur mon blog.
Il ya des ingrédients qui sont facultatifs comme le jus de citron et l’oeuf.
Ma princesse Jenna-Aicha aprés avoir libéré les papillons qu’elle a
attrapé, comme vous allez voir sur la vidéo .
Lors de la prise des photos de la recette, je me suis retrouvée dans mon jardin
entrain de photografier des fleurs que je veux partager avec vous.
La vidéo
Résumé
Nom de la recette
Entrée Ramadan Harira
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
39 Review(s) Based on
Salam Alaykoum Okhti Sabah, ta harira elle a l’air d’être très bonne. Ta fille Macha ALLAH, elle a grandi et puis elle parle bien l’arabe,c’est très bien d’apprendre a nos enfants la langue mère. Que Dieu te la protèges Amin. Bisous a bientôt Oum Yassine (Antwerpen Belgium)
Waalaykoum esalam,
je te remercie Oum Yassine, bien sur qu’il faut apprendre à nos enfants nos origines, celui qui n’a pas d’origine (ou l’ignore), n’a pas d’avenir .
bravo sabah!!!
il me tarde!d’ailleurs c est bientot le ramadan!!
merci sabah pour toutes tes bonnes recettes
merci booucoup sousoukitchen wallah ya3tikr saha
merci sousou
merci
bonjour ,enfin une recette de hrira bien éxpliqué,chez moi c’et plus la chorba algeroise qui tronne sur la table du ramadan,a l’ouest d’algerie(oran, mostaganem..)qu’elle est faite ;j’essayerai bien un jour ,merci pour ce partage,je regarde ce blog depuis un moment déja ,je ne laisse pas de com faute de temps.
merci.
salam sabah, ta harira a l’air tres bonne et me fait trop pensé à celle du bled. Dis moi est ce que tu met aussi je jaune d’oeuf dans la harira ou juste le blanc. Merci pour tes recettes et bonne continuation.
Il faut regarder la video mon amie
salam alaykoum sa fait un petit moment que je suis ton blog qui est super!! je suis une fille de la « 2ème génération » comme ont dit et malheuresement je n’ait jamais apris a cuisiné oriental. malgret plein de recherches sur internet rien ne faut ton blog à mes yeux. tes recettes resemble le plus à se que j’ai pu conaître dans le passé avec la famille ou des voyages au maroc. tes recettes sont très traditionnelle c’est tout ce que j’aime. ta harira allère super bonne et j’en suis sûr! et macha’ALLAH ta fille qu’Allah vous préserve toutes les deux hinchallah amine..
Merci ma cherie, tout le plaisir est pour moi.
salam sabah, c encore hasna, je t’avais demandé si tu mettais le jaune d’oeuf dans la harira, et tu m’a repondu kil fallait regardé la video. j’ai mal pris ta réponse, tu sous entend que je n’ai pas regardé la video, alors qu’on te voit juste séparer le blanc des jaunes, et on te voit pas verser le jaune sur la harira, d’ou ma question. Je n’aurais pas laissé de commentaires si j’avais pas regardé la video, c’est logique. merci d’etre plus aimable meme si la question te parait stupide, sur ce, salam aleykom.
Hasna, ce n’etait pas mechant de te demander de regarder la video, ou est le mal a ca ? je recois beaucoup de questions des gens qui ne regardent meme la video alors que toutes les reponses se trouvent dedans. Pour l’oeuf, la facon dont j’ai ajoute l’oeuf, j’etais entrain de separer toute l’oeuf en petit morceau pour ne pas avoir la forme d’un seul oeuf dans la soupe, c’est tout.
bravo sousou o tbarkalah 3la l katkoota aicha kanchaj3ak o kolchi wassafatk knjarabhom bravo
soukaina man italia o l email de mon mari
Merci Soukaina, tout le plaisir est pour moi, bisou !
salam ta fille est magnifique mashallah belle jeune fille.
Allah éghali3alik inchallah. jamila
Bravo sousou! continue t’es geniale. Je t’aime beaucoup parce que t’es attachée a ta patrie et ses traditions.Tu donne une bonne image de ton pays, sa culture et sa cuisine. En plus, tes recettes sont extra!
Merci Latifa, ca fait plaisir de savoir que tu as recu mon message et bienvenue tout le temps !
Je l’ai faite ta hrira à midi et je l’ai présentée avec des brik:SUCCULENTES!!!! bravo!Le prochain essai,ça sera tes briwéttes sucrées.
merci bcp pour cette merveilleuse recette, je compte faire la surprise pour ma mère !
machallah jaime trop comment tu cousine
Salam Mme Sabah lah i3tik saha pour lharira je l’ai essayée pour la 1er fois ousad9t ghzala merci sousou
salam, j aurais combien vous mettez d eau dans la marmite POUR LA HARIRA, VOTRE BLOG EST SUPER BIEN FAIT , MERCI
Bonjour, très joli blog………cette recette est très bien expliquée, je l’ai essayée et cette harira est fameuse, je vais conseiller ce blog à mes amies, merci encore à vous et à Jenna Aïcha, quelque part je me suis replongee pour un instant dans le pays qui m’a vu naître……….et oui je suis née à Casablanca……..
Bonjour,
Vraiment géniale cette recette!!! Je n’arrivais jamais à faire de bonne Harira avant, maintenant grâce à toi, je trouve ça simple et en plus elle est super bonne.
Merci de partager avec nous!!!
Incontournable hrira pendant ramadan ! obligatoire tous les jours dans notre famille !!! je te remercie vivement pour cette vidéo , qui est simple ,efficace ,et précise!
je l’ai testé également et ce fut très bon ! évidemment !
Merci encore sousou kitchen !!!
Merci infiniment pour cette recette très bien expliquée et très détaillée. Je vais essayé de la faire demain
Harira trop trop bonne ,merci beaucoup pour cette recette.
تبارك الله عليك
Fati Felora Fatima
C’est la meilleure harira que j’ai mangé.
elle a l’air délicieuse mai c’est l’œuf qui me dérange
Laisse tomber l’oeuf.
Merci beacoup pour ta réponse ramadan Moubarak ☺
Good harira recipe ps. You got the cutest daughter ربي يخليها لك
Marie-christine Audet
Mille merci pour TOUTES TES VIDEOS!!!! Tu es personne formidable de génerosité. Grâce à toi, j’ai appris ( et réussi !!!) à cuisiner énormément de plats, de gâteaux et de desserts. Tu es ma réference en cuisine.
Tu es merveilleuse!!! Tes vidéos sont simples, pédagogiques, très détaillées et donnent envie de tester de suite après leur visionnage la recette en question!!!
Je parle de ton blog à tout mon entourage et à toutes mes copines. BRAVO! BRAVO! ET ENCORE BRAVO! Et surtout MERCI. Pleins de bises 🙂
Ohhhhh c’est tres gentil, wallah tu m’a donné les larmes aux yeux, ca fait tres plaisir, des commentaires comme le tien m’encouragent énormément et me pousse a vous presenter toujours le meilleur, merci de tout mon coeur.
Your rexipe for harira soup been making this for years now……especially during the Ramadan…they only want Harira soup from this recipe..they call it Grandma’s special soup…LOL…been sharing you recipe with all my friends…thanks again for the lovely recipe’s you placing..and the chebakia recipes are also a big hit..
Bon ramadan sabah
Profite bien de ta famille ❤️
Profites-en, bssahtek.
J4ADORE CETTE SOUPE
بصحة صبوحة
تبارك الله علي الحادكة
Machallah il y a pas mieux d’être avec sa famille
Tbarkellah
Bsaha wa raha
تبارك الله
بالصحة فطورك
بالتوفيق
Besahtk o selami lmaghrib lhbib
Saha ftourak ^^
صح رمضانك وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
bonjour Sabah, quelle quantité d’eau ajoutez vous exactement ? 1 litre ? merci d’avance pour votre réponse
Je ne sais vraiment pas , mais vous pouvez ajouter un litre.