Recette de Eclair au chocolat

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Chocolate Eclairs 1

Recette d’Eclairs au chocolat

et crème patissière

Comment réaliser un éclair en pâte à choux, garni d’une
crème pâtissière et agrémenté d’un glaçage au chocolat craquant.
La patisserie française se caractérise  par sa grande diversité,
viennoiseries, biscuits, gâteaux… J’ai choisi de partager avec
vous aujourd’hui la recette des éclairs au chocolat, ces éclairs
que j’ai toujours aimé dégusté depuis que  j’étais petite. Je les
ai farcis avec une crème pâtissière que j’avais aussi filmé encore
une fois pour vous. J’ai ajouté à la fin une petite touche au
chocolat exactement comme les éclairs traditionnels.

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin

Eclairs au chocolat2 Eclairs au chocolat3 Eclairs au chocolat4 Eclairs au chocolat5 Eclairs au chocolat6

Eclairs au chocolat7

LA VIDEO


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Résumé
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Nom de la recette
Eclairs au chocolat
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Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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10 commentaires sur “Recette de Eclair au chocolat”

  2. Maryam le dit :

    Assalam alayki ya okhti Sabah, je viens de découvrir votre blog, et il est tout simplement merveilleux! masha Allah!
    Cette recette de choux et éclairs me donnent envie de tenter mais j’ai encore peur que mes choux retombent juste après la cuisson. En fait, ils gonflent bien dans le four, jusqu’à coloration et quand je les sors, ils retombent. Pourriez vous me dire comment et à cause de quoi, ils dégonflent? Qu’est ce qu’il ne faut pas faire?
    Barak Allahou fiki.

  3. lila33 le dit :

    salam alaykoum alors si tes choux retombent c parce qu’il faut laisser la porte du four un peu ouverte afin que la vapeur sorte et la cuisson c’est au moins 30 minutes mon fils est apprenti pâtissier c’est lui qui ma conseiller car moi aussi a chaque fois mes choux retombes après il ma dit quand ta passer le jaune d’œufs dessus trempe ta fourchette dans le jaune d’œufs et passe un coup sur les éclairs sa permet aussi que les choux ne retombent pas voila mon petit conseil enfin celui de mon fils a bientôt inchallah et sousou mashallah bravo pour tes recettes je n’en ai jamais rater une continue a nous faire rêver ma sœur