Recettes Marocaines

Voici un tajine printanié طجين البسباس وجلبانة, avec des légumes fraiches, j’ai choisi les fenouils et les petits pois car ils se marient trés bien et donnent une saveur sucrée exceptionnelle. Vous pouvez y ajouter des pommes de terre si vous désirez (surtout pour vos enfants ).

Recette de Tajine de Poisson (Filet) طجين شرائح السمك Un délicieux Tajine marocain de poisson, un tajine au poisson à la charmoula, une sauce marocaine dont laquelle on marine le poisson avant de le faire cuir dans le tajine. j’ai ajouté des olives vertes et bien sur des citrons préservés, voici la recette. Vous pouvez utiliser une marmite normale …

Pastilla aux fruits de mer بسطيلة السمك و فواكه البحر Pastilla au poisson est un plat national marocain, elle est à base de feuilles de brick, feuilles de pastilla ou feuilles de diouls, garnies de fruits de mer. Vous voulez apprendre comment préparer vos feuilles de pastilla à la maison? je vous ai posté la vidéo pour vous montrer comment faire « Feuilles de pastilla maison » (Catégorie Pastilla). …

Recette de Tajine marocain aux pommes La recette tajine marocain aux pommes est prise de l’émission marocaine « Chhiwat Bladi » présentée par notre fameuse Choumicha.

Je vous présente aujourd’hui une recette de Tajine طاجين الدجاج  un peu diffèrente aux autres recettes de Tajine que j’ai déjà préparé. Elle ne contient pas beaucoup d’épices, j’ai changé cette fois ci les épices par un bouillon, le résultat était excellent, j’éspère que vous aimez la recette, elle est vraiment délicieuse.

Recette pastilla au poulet- بسطيلة بالتريد Voici une recette de pastilla, les feuilles de pastilla sont fait à la maison, surtout pour ceux ou celles qui ont des difficultés pour trouver les feuilles de pastilla ou feuilles de diouls (comme on les appellent en Algérie), vous pouvez les réaliser à la maison comme je vous montre sur cette vidéo. NB: Ne pas confondre les feuilles de Trid avec les feuilles de pastilla …

Cette recette de Coquelet farci avec du couscous est une recette typiquement marocaine, bien épiceé avec du gingembre frais et gomme arabique, j’ai ajouté quelques touches personnelles.