Boulange

Ce pain appelé Matlou3 مطلوع ou Batbout est un pain marocain au semoule, qu’on prépare surtout pendant le mois de ramadan, moi personnellement, j’adore le manger avec notre soupe marocaine Harira accompagné de dattes et Chebakia. La différence entre un pain marocain normal et ce pain « Matlou3 », c’est le mode de cuisson, le premier se cuit dans le four de la maison ou le four …

وصفة الحرشة المغربية Harcha الحرشة est une galette au semoule que je vous ai proposé auparavant, cette fois ci, c’est une mini harcha au lait, facile, rapide et surtout fondante. C’est mon frère qui me la demandeé quand on était au Maroc, j’ai profité donc pour la filmer et la partager avec vous.

Voici la recette de Sfenj, sfenjs ou Sfendj, des beignets marocains trés célèbres qu’on vend presque dans chaque quartier du coin au Maroc. Ces sfenjs me rappellent beaucoup mon enfance, ou mon père (allah yrehmo), avant qu’il rentrait à la maison (aprés une nuit de travail), il passait par le vendeur de Sfenj au coin de la rue, pour nous acheter …

 La brioche parisienne, un grand classique de la viennoiserie une délicieuse recette moelleuse pour vos petits déjeuners et vos gouters une recette simple et ne demande pas trop de temps, une brioche parisienne bien aérée.

Msemen, Rghayef ou mhajeb farcis est une recette marocaine de pain farcis à la viande hachée. Ces pains sont trés demandés surtout pendant le mois de Ramadan. Je vous ai déjà posté une version de Msemen farcis au poulet sur le site.

Meloui farcis à la graisse de mouton Msemen farcis à la graisse de mouton,ملوي بالشحمة Je vous ai posté auparavant des différentes recettes de msemen farcis, aujourd’hui je vous poste la recette de msemen farcis à la graisse de mouton, une recette typiquement marocaine traditionnelle qu’on a l’habitude de préparer pour le gouter avec un bon …

Voici une recette, toute simple, de pain blanc. Ne fait-il

pas envie avec sa mie bien claire et sa croûte juste dorée ?