Dinde farcie à la Marocaine Chhiwat Bladi

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Dinde farci à la Marocaine de
Dinde farcie (ou Canard farcie) à la marocaine est une recette de Choumicha,
présentée dansl’émission de « Chhiwat Bladi », une émission culinaire marocaine,
la femme a farci un canardavec un mélange de riz et amandes, j’ai beaucoup aimé.
j’aidecidé alors de farcir mon canard avec la même farce avec une
toute petite touche personnelle. C’est trés délicieux ! Vous pouvez remplacer
la dinde parle canard. J’ai préparé une autre recette de canard (ou dinde)
farci cette semaine (Thanksgiving), cette fois ci c’est ma recette personnelle,
je vous posterai bientot la recette et la vidéo.
Regardez la vidéo qui se trouve en bas

 

Dinde farci à la Marocaine de
INGREDIENTS :
FARCE:
* 350 gr amandes grillées, moulues
* 200 gr riz (moitié cuit)
* 200gr beurre tendre
* 1 p.c gomme arabique
* 160 gr sucre en poudre
* 1 tsp Ras el hanout (épice marocain,
ne pas mettre si vous n’avez pas)
Canard
*Canard (2 kilos)
* 2 p.c safran (divisé)
* eau
* 1 oignon
* sel
* 1 p.c gingembre
* 1/2 p.c Ras el hanout (épice marocain)
* 2 gr.c huile d’olive
* 2 gr.c huile végétale
* 2 gousses d’ail
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ETAPES:
Mélanger les amandes avec le riz, beurre, gomme
arabique, ras el hanout, sucre en poudre.
Canard farci (à la Marocaine)
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Farcir le ventre du canard.
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Farcir le cou aussi, ne pas oublier.
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Coudre bien pour que le mélange ne sort pas lors de la cuisson.
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Mélanger 1 p.c safran avec un peu d’eau, étaler sur le canard.
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Mettre l’oignon dans un pot sur un feu modéré, ajouter l’ail, sel,
gingembre, ras el hanout Mélanger, mettre le canard sur
le mélange, verser l’huile d’olive et l’huile végétale au dessus.
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Verser le reste du mélange de safran et eau. Ajouter 1 p.c de safran.
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Couvrir et laisser cuir.
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Servir avec des légumes ou avec des pommes frites.
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La vidéo

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Dinde farcie à la Marocaine Chhiwat Bladi
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Temps de préparation
Temps de cuisson
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13 commentaires sur “Dinde farcie à la Marocaine Chhiwat Bladi”

  4. couzinaaa le dit :

    salam

    ton blog est vraiment très intéressent, c’est le meilleur que j’ai découvert jusqu’a aujourd’hui. tu as du courage pour les vidéos.

    désolé mais je tutois toutes les blogeuses culinaires (lol)

    bonne continuation en tout qu’a et encore merci pour ce partage.

    ps : c’est sur que je ne vais pas mettre de « raz el hanout » si je n’en ai pas !!! lol

  6. safya le dit :

    Humm ça donne envie. J’espère que tu seras bien classé sur le site aftouch ça te fais 370 votes à l’instant où j’écris. Et encore merci pour toutes ces bonnes recettes.

    Bisous

  11. misacey le dit :

    Merci pour cette si succulente recette et pour vos explications aussi bien par écrit (ce qui est très agréable), que par vidéo.Je consulte toujours,avec un immense plaisir, votre blog .