L’huile d’argan, argane زيت اركان : L’or du Maroc

L’huile d’argan, Spécificités, Composition, Huile

alimentaire, Propriétés cosmétiques, Coopératives

L’huile d’argane ou d’argan est tirée de l’arganier,

arbre endémique du Maroc, présent essentiellement

au sud-ouest du Maroc

Je voulais vous parler un peu d’huile d’argan qui est une des huiles les

plus rares qui n’éxiste que dans une seule région à travers le monde:

le Maroc. Je vous ai aussi préparé une vidéo que j’avais la chance

de filmer lors de mon voyage à Essaouira au Maroc. Sur notre route

entre Marrakech et Essaouira, mes yeux sont tombés sur cette « Pancarte »

qui indique la présence d’une organisation de l’huile d’argan qui s’appelle

« Aljawhara ». Je ne peux pas vous déscrire ma joie, à l’époque j’avais

la jambe cassée (si vous vous rappelez), je conduisais la voiture avec un

bandage « à l’americaine », de ma cuisse jusqu’au ongles des pieds,

imaginez ma torture et il faisait chaud en plus…

Et pourtant je tenais à profiter le maximum de mon voyage…

J’ai arreté la voiture pour aller voir, ma grande surprise était énorme

quand j’ai vu qu’effectivement, les femmes étaient entrain de fabriquer

l’huile d’argan, je n’avais la chance de regarder ces organisations que

dans la télévision, je revais de voir une « live », réel. Je suis retournée

à la voiture en courant pour prendre mon materiel (appareil, vidéo

caméra), ma soeur Hayat m’observait tout le temps sans rien dire.

Nous devons rentrer vite à Essaouira avant qu’il faisait noir,

eh bien j’ai passé avec ces adorables femmes presque 2h sans me

rendre compte. Qu’est ce qu’elles sont gentilles ces femmes ! on nous

as offert du pain avec Amlou, j’ai pris des photos, j’ai filmé toute

la procédure de fabrication, on m’a meme laissé broyer les amandons

aprés m’avoir mise un foulard « Sebniya » sur la tete, un geste

d’hospitalité. Je sautais à gauche et à droite pour filmer, pour prendre

de belles photos…(avec ma jambe malade). Je dois vous avouer que

c’est fatiguant ce travail surtout que cette organisation ne posséde pas

de machine comme les autres organisations. Bref nous avons quitter

cette place, mon coeur dancait de joie. Une fois nous avons repris la

route, ma soeur Hayat me dit « dis moi Sabah, tu es sure que ta jambe

est malade ?? ». J’ai éclaté de rire car moi meme je ne me rendais pas

compte que j’étais « handicapée ». J’étais tellement contente que j’avais

complètement oublié ma jambe.

N’est ce pas Hayat ? je sais qu’en lisant mon article, tu vas te rapeller

chaque minute, je te remercie pour ce voyage inoubliable.

C’est important de signaler que toutes ces informations que je vous

donne viennent de ces femmes qui ont grandi avec l’huile d’argan.

J’ajoute aussi que toutes ces photos sont exclusivement ma propriété.

Je vous invite donc à lire l’article et à regarder la vidéo que j’ai

filmé spécialement pour vous montrer le travail de ses femmes.

L’huile alimentaire a un petit goût de noisette grillée

et de sésame incomparable !

 

L’huile d’argan cosmétique est utilisée sur le visage, elle revitalise et

hydrate la peau. Elle donne plus de vitalité sur les ongles et les cheveux,

plus de brillance, plus de force, elle nourrit les ongles mous ou cassants.

Les arganiers ont des fruits que les chèvres mangent directement

de l’arbre. Elles rejettent les noix indigérables.

 Ces noix sont très dures et doivent être cassées

une par une, elles abritent deux ou trois amandons.

On met ces derniers dans le broyeur pour produire de

l’huile d’argan. Ainsi on séparait l’huile des fibres.

 les amandons sont broyées sans etre grillées pour lui garder toutes

ses bienfaits et a donc une couleur miel plus claire.

Grâce à sa teneur exceptionnelle en acides gras essentiels, l’huile d’argan

agit sur la peau comme un baume revitalisant. Son action bienfaisante

répare, hydrate et protège la peau. Appliquée quotidiennement, l’huile

d’argan rend votre peau plus souple, plus résistante, plus douce. L’huile

d’argan prévient les effets dégénératifs liés au vieillissement de la peau,

et ralentit le processus d’assèchement du tissu dermique survenant

fréquemment avec l’âge. La richesse naturelle de l’huile d’argan en

vitamine E prodigue également ses bienfaits sur le cuir chevelu,

en nourrissant et hydratant les cheveux de la racine aux pointes, ainsi

que sur vos ongles, hydratés et renforcés. Elle est utilisée depuis des

siècles par les femmes du sud du Maroc pour les soins du corps et

des cheveux. Elle restructure, tonifie, purifie, protège, facilite

la cicatrisation, redonne toute l’élasticité à la peau et à son éclat.

Pour l’huile alimentaire, les amandons sont torréfies dans un petrin

en terre berbère qui s’appelle « Aksri », ce qui donne une huile plus odorante.

 Ce moulin à main berbère s’appelle « Azerg », les femmes travaillent

cette pate à la main qui s’appelle « Tazgmoute » en ajoutant un peu d’eau.

 

L’avoine sera ajouté à cette pate qui sera ensuite donné aux animaux.

Cette huile alimentaire peut être consommée fraîche, légèrement chauffée

mais ne peut en aucun cas être utilisée pour les fritures.

Dans le sud du Maroc, les berbères consomment également l’huile

argan sous la forme d’une pâte à tartiner appelée Amlou.

La production d’un litre d’argan demande environ 8h de travail.

LA VIDEO