Souris d’agneau au four-Cuisine algerienne

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Souris d’agneau au four

Jarret au four

C’est une recette de souris d’agneau au four, accompagnée de légumes
cuits aussi au four et de purée de pomme de terre (qu’un de mes abonnés m’a
demandée). J’ai voulu avoir une viande tendre, pas sèche, j’ai beaucoup réflechi,
je me suis rappelée que j’avais une amie Allemande (quand je vivais en Allemagne)
qui, pour faire des rouleaux de boeuf appelés « Rind Rouladen » rouleaux de boeuf,
elle mettait à l’intérieur de chaque rouleau de la moutarde. Puisque j’ai beaucoup
aimé le goût de la moutarde dans la viande, je me suis dit pourquoi pas en faire un
mélange pour la viande en ajoutant un peu de mayonnaise, d’huile d’olive et quelques
épices. Le résultat est excellent, une viande trés tendre, avec un goût agréable.

Ingrédients:
* 1 kilo de viande d’agneau
* 2 c. à soupe de mayonnaise
* 1 c. à soupe de moutarde
* 1 c. à soupe d’huile d’olive
* 1 c. à thé de paprika
* 1/2 c. à thé de poivre
* sel
Purée de pommes de terre :
* 5 pommes de terre
* 4 c. à soupe de beurre
* 1 oignon émincé
* 1 t de lait

Je vous invite à regarder la vidéo

Résumé
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Nom de la recette
Souris d'agneau au four-Cuisine algerienne
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44 commentaires sur “Souris d’agneau au four-Cuisine algerienne”

  2. oum mouncifrayan le dit :

    j’adoore ça!!!
    je voulais te dire « bsahtek les bruches de photofiltre  » la derniere fois, mais c’était impossible de te laisser un commentaire!!!!
    bisous$$

  9. byba le dit :

    Bonjour sabah,

    Si je prends du poids, ça serait de ta faute , car je ne fais que z’yeuter, et rien dans la bouche!!! vais me plaindre à over……!

    Belle recette, merci pour

    Bon week-end

    byba

  10. Sourour le dit :

    salam sabah voila j ai arrete le vote la semaine derniere 
    merci pour ton apssage bisous bonne fin de journee et bon week end a bientot

     gifs...

  11. oumotalal le dit :

    Non seulement la moutarde détend la viande, mais en plus elle la dégraisse, je l’utilise souvent dans les rôtis des gros  morceaux de viandes.
    J’adore ces petites légumes qui accompagn,e la viande.
    Je te souhaite une très bonne fin de journ€€. Bisous aux enfants.

  20. kouky le dit :

    bonsoir Sabah!! merci pour cette délicieuse recette pour une viande plus gouteuse et plus tendre!! en tout cas ton plat me met l’eau à la bouche!! bises! kouky

  28. CHAWKI le dit :

    Bonsoir Sabah,

    Une bonne idée pour ceux qui ont encore du mouton dans le frigo. S’il n’en reste pas, on ira l’acheter chez le boucher d’à côté.

    L’essentiel est de ne pas rater cette succulente recette.

  34. chris le dit :

    Bonjour LA BELLE

    Avant tout, je te souhaite de bonnes fêtes avec tes amis.

    Tu ne dis pas à quel moment tu mets tes légumes au four??Peux-t’on les mettre dans le plat lui même??

    Juste un petit constat(surtout pour les personnes ayant des problèmes de vue::la vidéo défile trop vite.  Avant ton gros problème de piratage, cela défilait plus lentement.

    Je t’embrasse , t’envoie plein de fleurs de la Côte d’Azur ,et contunue à nous régaler  Chris

    • Sousoukitchen le dit :

      Bonjour Chris, il faut mettre les lègumes séparés ds un autre plat, les couvrir avec du papier sulfurisé aprés avoir mis un peu d’épices, sel, poivre, thym, laisser cuir 45 min (je n’ai pas parlé de lègumes ds la vido car c’est facile de les préparer).

      Pour mes vidéos, ce sont les memes vidéos qu’avant je ne fais qu’ajouter la musique. Je n’ai absolument rien changé (heureusement que je les ai toutes encore ).

      Merci pour les fleurs de la Côte d’Azur , elles doivent etre splendides .

  35. dalila le dit :

    mum trop bon j aime trop, j adore ton blog tout ce que tu fais est super et donne trop envie feliciations