Recette de Ramadan
Herbal طريقة تحضير هربل أو القمح ou grains de blé au lait
Pour préparer la Soupe marocaine de blé au lait حساء هربل بالحليب ,
il faut nettoyer les grains de blé 2-3 fois, les rincer et les faire
égoutter. Cuir les grains de blé dans une cocotte minute avec
l’eau salé, l’huile d’olive et un peu de sel (s’il en faut), une fois cuit,
ajouter le lait et le miel, puis laisser cuit 10 min jusqu’à épaississement.
A servir avec un peu de miel.
La recette en vidéo est présentée par ma soeur Hayat.
Ingrédients
250 gr grains de blé
1 p.c sel
500 ml eau
2 gr.c l’huile d’olive
235 ml lait
المقادير
٢٥٠غ من حبوب القمح
ملعقة صغيرة من الملح
نصف لتر من الماء
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
٢٣٥ ملم حليب
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin
La vidéo
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Based on 1 Review(s)
الله عطيك صحة
Ah lah i3tik saha ana 3amarni klito oghadi njarbo inchaalah merci
Hello Sousou,
Nice soup with wheat. Thank you.
Problem: I do not have a pressure cooker & do not use it.
So, how long do I have to cook – boil – the wheat in water before I can consider it cooked?
Also, can I make this « Herbel » soup savory? i.e. without sweet honey?
What would you add to a savory soup to give it a bit more taste? Zaatar maybe? or other fresh herbs?
Thank you for your understanding.
All the best for a Happy New Year.
Michel