Recette de pourpier à la marocaine

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Recette de pourpier à la marocaine

Recette de pourpier à la marocaine الرجلة, البقولة او الخبيزة على الطريقة المغربية
On peut réaliser plusieurs recettes de pourpier, salades, soupe, velouté, pasta,
potage, entrées froides et hors d’oeuvres. Aujourd’hui, c’est une recette de
pourpier à la marocaine, présentée par ma chère mère, la vidéo à été filmée
au Maroc lors de mon dernier voyage.
Le pourpier est une plante qui pousse de façon sauvage au Maroc et
qui se vend aussi saisonnierement dans les souks. Les feuilles sont
lavées, hachées, cuites à la vapeur, assaisonnées après à l’huile d’olive,
épices, servi avec des olives et des petites tranches de citrons confits.
Une salade qui est d’habitude consommé avec du pain marocain.

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin

Ingrédients

2 bouquets de pourpier
60 ml huile d’olive
2 gr.c persil & coriandre
piment rouge
cumin
sel
4 gousses d’ail

المقادير

٤ باقة الرجلة
٦٠ سل زيت زيتون
٢ ملعقتان قزبر ومعدنوس
الفلفل الحار
الكمون
ملح
٢ فصوص ثوم
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La vidéo

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Résumé
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Nom de la recette
Recette de pourpier à la marocaine
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