Voici le gateau d’anniveraire souhaité par mon mari, Torte Sacher,  le fameux gateau de l’Autriche. Ce gâteau consiste en deux couches de pâte au chocolat aérée, avec une fine couche de confiture d’abricots au milieu, et d’une couverture de chocolat noir sur le dessous, le dessus et les côtés. Traditionnellement, on le consomme avec un peu de crème chantilly. »