Feuilles de Pastilla maison-warka, pate filo fait maison, Recette de Ramadan Comment préparer les feuilles de pastilla ou feuilles de brick à la maison. Vous etes trop nombreux à me demander de vous montrer la recette en video. Une recette qui vous sera trés utile surtout pendant le mois ramadan pour préparer et varier vos différents plats.

 La brioche parisienne, un grand classique de la viennoiserie une délicieuse recette moelleuse pour vos petits déjeuners et vos gouters une recette simple et ne demande pas trop de temps, une brioche parisienne bien aérée.

Msemen, Rghayef ou mhajeb farcis est une recette marocaine de pain farcis à la viande hachée. Ces pains sont trés demandés surtout pendant le mois de Ramadan. Je vous ai déjà posté une version de Msemen farcis au poulet sur le site.

Briouates aux amandes fait partie de la patisserie marocaine, tout comme les gateaux cornes de gazelle (Kaab leghzal). Ce sont des feuilles de pastilla maison farcis aux amandes, trempés dans du miel maison aprés la friture. Les gateaux jouent un rôle très important dans le régime alimentaire marocain, chaque famille a une provision de gateaux faits à la maison, …

Briouates au poulet est une recette marocaine traditionnelle  appétissante à base de poulet.

Cette recette de meloui à la viande hachée est une recette facile et trés délicieuse. Meloui est une galette marocaine qu’on  prépare au Maroc à base de farine, qui peut être servie avec du miel et beurre, ou farcie de viande hachée, oignons et épices.

Ces boules de dattes sont trés simples à préparer, elles doivent etre présentes sur notre table de Ramadan, pour la saveur, vous pouvez ajouter le cardamom, moi j’ai choisi la vanille.

Recette Chebakia marocaine- spécialité ramadan- الشباكية Je vous présente une deuxième version de Chebakia, c’est une recette facile surtout pour ceux qui ont du mal à façonner la chabbakia ordinaire. J’ai été inspiré par Choumicha, j’ai ajouté une touche personnelle à la recette en changeant légèrement quelques ingrédients. Ma première Chebbakia est déjà postée sur le site.