Houmus fou hummus fait maison Le houmous est une recette qui nous vient des pays arabes du Levant et du moyen-orient,طريقة تحضير الحمص بالطحينة, c’est une crème composée de purée de pois chiches et de tahiné. Une recette du Liban dans un traditionnel mezzé composé de différents mets comme les croquettes de falafel, les fatayers …

Aujourd’hui, c’est une recette de Tarte aux fraises et Mascarpone, j’ai utilisé la meme pate pour préparer des tartelettes miniatures aux fraises. Ces tartes aux fraises sont délicieuses elles sont idéales pour des dîners, des thés de l’après-midi et pour des pique-niques.

C’est un gateau roulé au citron, que j’ai garni avec une crème à base de citron, j’ai ajouté des morceaux d’ananas, que vous pouvez remplacer par des morceaux d’abricot ou autre fruit semblable.

Brioche étoilée au chocolat La brioche étoilée au chocolat بريوش الوردة بالشكلاطة est une brioche très originale visuellement et gustativement, elle est surtout très gourmande ! Le chocolat apporte un gout idéal à cette brioche et lui donne un côté très fondant qui se marie très bien avec la texture légère de la brioche. Une recette que l’on peut déguster pendant le goûter et …

Jarret au four C’est une recette de souris d’agneau au four, accompagnée de légumes cuits aussi au four et de purée de pomme de terre (qu’un de mes abonnés m’a demandée). J’ai voulu avoir une viande tendre, pas sèche, j’ai beaucoup réflechi, je me suis rappelée que j’avais une amie Allemande (quand je vivais en Allemagne) qui, pour faire des rouleaux …

C’est une recette de Rouleaux de Boeuf, J’ai appris à préparer ce plat quand j’étais en Allemagne, une amie allemande m’a donnée la recette que j’ai beaucoup aimé, aujourd’hui, je veux la partager avec vous.

   J’ai essayé beaucoup de gâteaux roulé, avec des saveurs et des ingrédients différents, le gateau roulé de patate douce fait partie des meilleurs gâteaux que j’ai mangé. Il a un bon goût, moelleux et frais même après 3 jours.

Palmier Voici la recette des palmiers, je les ai préparés avec une pate feuilletée achetée, mais si vous voulez faire votre propre pate feuilletée, vous la trouverez dans ma recette « Mille feuille 100% maison en vidéo ». J’ai ajouté une saveur de noix de coco et noix de pécan, vous pouvez les préparer seulement avec du sucre.