Tcharek el ariane, fait partie de la grande famille des gâteaux algériens en forme de petits croissants à la pâte très sablée et garnis d’une farce d’amandes. Il est habillé d’amandes concassées ou éffilées. Beaucoup préfère cette version à celle de Tcharek  mseker (enrobé de sucre glace), il est bien moins sucré. Vous pouvez toujours vous aider de la vidéo en ligne. C’est …

Viande séchée marocaine: الكديد Je vous ai montré avant comment on prépare El Gedid, je vous montre aujourd’huimune recette trés facile qu’on a l’habitude de manger au Maroc; des haricots blancs avec El Gedid, cette viande qu’on mange dans beaucoup de nos plats marocains, comme les tajines, les couscous…

Recette de poulet au curry et Nouille est ma première vidéo utilisant le curry et les pommes, pour les amateurs de curry, j’espère que vous l’aimez. Personnellement je pense que j’utiliserai le curry dans plus de recette dans l’avenir.   Je vous invite à regarder la vidéo. LA VIDEO

Le couscous كسكسو الاحمر est un plat marocain traditionnel qu’on prépare presque chaque vendredi. Je vous poste la vidéoà la fin de l’article Le couscous est fait des grains minuscules de pâte qui sont cuitsà la vapeur. Il est trés connu dans l’Afrique du Nord,dans la cuisine maghrebine. L’utilisation la plus commune, accompagné d’un ragoût ou une sauce savoureuse, comme le riz dans d’autres pays. La …

Bientot la fin du mois de Ramadan, le premier jour aprés ce mois sacré est une fete appellée « Eid El Fitr », pendant ce jour les familles marocaines préparent leur petit déjeuner de toute saveur, crepes, baghrir, brioche, msemen,sans oublier bien sur les gateaux orientaux qui ajoutent une touche exectionnelle à cette table d’El Eid. Je me rappelle …

Ce pain Turkish Pide est trés délicieux, ilnous vient de la Turquie. Il est un peu different de notre pain marocain traditionnel. Vous pouvez bien sur utiliserle safran réel, bien qu’il soit cher, son goût est beaucoup mieux que le safran colorant..

Voici un gâteau de fromage et chocolat que j’ai préparé pour ma famille, c’est une recette trouvée dans un de mes livres américains, j’ai beaucoup aimé la méthode qui est trés simple et aussi la saveur, cependant j’ai changé un peu la recette pour ajouter ma touche personnelle. Donc je la partage avec vous et j’éspere que vous l’aimeriez.

Les gateaux marocains ou gateaux algériens sont une des choses les plus rapides et les plus faciles à faire. Généralement ils sont une combinaison simple de farine, de beurre et le sucre. Vous pouvez faire ces gâteaux avec n’importequel saveur, changez simplement le type de confiture que vous utilisez.