Tajine artichauts et petits pois- طاجين بالقوق


recettes tajines.
recettes tajines

Je vous ai déjà posté une première recette de tajine de poulet aux
artichauts et petits pois, Voici une autre version de tajine aux
artichauts et petits pois avec une petite modification au niveaux des épices.

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article

Tajine-artichaut-et-petits-pois

Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
J’ai ajouté du gingembre frais, du cardamome, du safran
et aussi des pommes de terre (les enfants les adorent).
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
Je vous poste encore une fois une photo de la plaque que j’utilise
pour protéger le tajine du feu, il risque de se cassersans cette
plaque, donc faites attention à vos tajines !!
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
C’est difficile de trouver des artichauts ici en USA et quand
je les ai trouvés (bien sur aprés une longue recherche), ils
sont trop chers !!!! Quand je pense qu’au Maroc les artichauts,
pendant la saison, ils se vendent partout…
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
N’oubliez pas de mettre un peu de jus de citron sur
les morceaux d’artichauts pour qu’ils ne noircissent pas.
Tajine Artichauts et Petits Pois -
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
Décorer à la fin avec des tranches de citron préservés, vous trouverez
la recette sur le site, categorie « Recettes de Base ».
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
Aservir avec un Pain Marocain que vous trouverez
aussi sur le site, catégorie « Pains Marocains ».
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق

LA VIDEO

 

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Tajine Artichauts et Petits Pois - طاجين بالقوق
Publié le
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Temps de cuisson
Temps total
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38 commentaires sur “Tajine artichauts et petits pois- طاجين بالقوق

  1. hummmm cha3itini bisef tbarkallah3allik c’eets l’un de mes plat prefere mais j’ai hate d’en faire avec les epice s que tu as mis je ne connait pas cette version cela donne vraiment un autre gout ????

    BOUSSA

  2. salut sousou  ohhhhhh     j’ai fain   ouhhhhhhhh lala  comme c si fascinent  c délicieux   merci sousou pour ce tajine  mais j’ai  petite question   la plaque je l’utilise sur la cuisinière le moment de la cuisson ou seulement quand le plat est près je dépose le tajine sur elle , ?  c tout  et bisou  à toute la famille   à bientôt

  3. Hummmmm j’ai bien envie de prendre un morceau de pain et le plonger dans ton tajine! La prochaine fois achetes des artichauts et congeles les j’en ai pour toute l’annee comme ça; )

  4. Merci Sabah pour cette recette, c’est vrai qu’ici les artichauds sont tres chers, environ $2,60 piece mais c’est tellement bon que de temps en temps on peut se faire un petit plaisir. Au sujet de la plaque que tu mets son ton tajine pour la cuisson, peux-tu me dire on je pourrai en trouver ici? Merci mille fois pour toutes les bonnes recettes que tu partages avec nous.

  5. bonjour sousoukitchen je vais le faire c’est la première fois que je fais des artichauts en tagine par contre j’ai une petite question j’ai pas trouvé de macis est ce que je peux remplacer par une cuilliere de muscade?

    MERCI

  6. Salam je l ai déjà préparer et c est un vrai délices mâcha allâh depuis que je connais ton site al hamdoulilah ma cuisine c est améliorée encore merci

  7. Pardon une question : où trouves tu le macis aux US ? j’ai jamais utilisé cette épice. Si on ne la met pas, se rendra t-on compte de sa non utilisation dans le tajine ? Le goût du tajine sera t-il notablement différent ? merci

    • Bonjour,

      si tu habites USA, tu le trouveras dans les magasins orientaux (indien surtout), ils ont les memes epices que chez nous au Maroc. Il n’y aura pas beaucoup d’influence sur le gout du tajine, mais c’est un plus. Essaies de mettre juste un petit peu dans tes tajines (si tu en trouves) et tu verras la difference.

  8. Salam , c’est une excellente recette, en plus la vidéo aide beaucoup à la réalisation du plat , j’ai pas réussi a trouver de macis, j’’y ai donc ajouté du Graviola qui est un produit naturel anti cancéreux, car ma grand-mère a un cancer il a de nombreux bienfaits pour la santé il est disponible en France simplement sur http://www.biologiquement.com en plus je pense qu’il font des promos en ce moment
    Merci d’avoir fait partager ta recette .
    au plaisir

    Linda de Paris

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