Meloui marocain-Cuisine arabe


Meloui

Comment préparer des meloui  ملوي البادية المغربية ou rghayef.
Une recette de meloui marocain, un classique de la cuisine
arabe. Meloui sont des crepes feuilletées qu’on prépare
surtout pendant le mois de ramadan. Elles sont un peu
différentes des msemens. Ils peuvent etre servis d’une
autre facon comme sur cette recette de Rfissa marocaine.

Je vous invite à regarder à la vidéo à la fin

Meloui

Je vous ai posté plusieurs vidéos de meloui préparés
de différentes méthodes, cette fois ci je vous présente
une recette un peu différente des précédantes.

Meloui-Cuisine arabe

 Une recette que j’ai filmé lors de mon séjour au Maroc, des
meloui préparés chez un membre de ma famille à la compagne.

Meloui-Recette marocaine

 Pour réussir le feuilletage d’un bon meloui, il faut pétrir
la pate, la laisser reposer 10 min, la pétrir encore une
2ème fois, comme je vous montre sur la vidéo.

Meloui-recette marocaine

Meloui-recette marocaine

On déguste ces meloui pendant le petit déjeuner
ou pendant le gouter avec du beurre et du miel.

Meloui-recette marocaine

 Au maroc, on prépare ces meloui aussi pour la
préparation du plat traditionnel marocain « Rfissa » .

Meloui-recette marocaine

 De préférence à consommer avec
un bon thé marocain à la menthe.

recettes marocaines

 LA VIDEO

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Résumé
recipe image
Nom de la recette
Meloui Marocain-Cuisine arabe
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
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13 commentaires sur “Meloui marocain-Cuisine arabe

  1. De Luca Michelle le dit :

    Bonjour Madame, je suis inscrite à la newsletter mais je ne reçois plus vos merveilleuses recettes.
    Je vous envoi ci-desus mon adresse mail merci d’avance.

    PS : j’oubliais quand je vois vos vidéos, je vous vois heureuse, toujours souriante et épanouie alors bravo continuez comme vous le faites c’est génial merci merci merci
    Michelle De Luca

  2. Yasmina le dit :

    Bonjour Sousou,

    Votre blog c’est un tresor, merci de bien vouloir partager de votre temps et vos magnifiques recettes avec nous. C’est un reel plaisir que de vous lire. Je vais tenter cette recette car ormis ma maman marocaine aussi, je n’ai jamais reussi à les reproduire de la meme facon qu’elle….

    Tres bonne continuation et si un jour vous editez un livre tenez nous au courant.
    Bises.
    Yasmina

  3. Pingback : Rfissa-Recette marocaine - Sousoukitchen