Harcha de la campagne-Maroc


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Recette de harcha

Je vous ai posté déjà plusieurs recettes de Harcha, des mini harcha,
harcha recette simple Harcha d’aujurd’hui est tres spéciale, elle
nous vient de la campagne, cuite dans un four traditionnel,
J’ai filmé cette recette lors de mon séjour au Maroc en été 2012,
je tiens à la partager avec vous pour vous donner (ceux qui ne sont
pas marocains bien sur) une idée comment on prépare notre pain
à la campagne au Maroc.
Si vous désirez la recette de Barkouks avec la meme
ambiance dans la compagne, voici la vidéo.

comme vous allez voir sur la vidéo à la fin de l’article.
Harcha pic blog4
 harcha marocaine
Ce pain de Harcha se mange avec une beurre de campagne
fait à la maison, qu’on appelle « Zebda Beldiya ».
Harcha pic blog12
Bien sur qu’il faut une pate de base.
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Voici le four traditionel qu’on utilise pour cuir le four à la campagne.
Harcha pic blog10
C’est ma cousine Fatiha qui a partagé cette recette de Harcha avec nous,
la pauvre, le four était trooooooop chaud sachant qu’il faisait plus que
42 degré de chaleur à l’extérieur.
Harcha blog 8
Harcha pic blog7
Harcha pic blog
J’ai profité de l’occasion pour vous filmer un peu l’ambiance de
la campagne, on a ceuilli quelques figues vertes et noires.
Il faut regarder la vidéo .
Harcha blog3
Harcha pic blog14

LA VIDEO

 

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Résumé
recipe image
Nom de la recette
Harcha de la campagne-Maroc
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

10 commentaires sur “Harcha de la campagne-Maroc

  1. quel beau film! bravo, très bien filmé. j’avais l’impression de revoir ma belle mère (ex…en 93) de Khenifra, elle procédait pareil mais le pain partait au four du quartier

  2. Mounia oujdia le dit :

    Salam

    super vidéo !

    vraiment le geste est là. Il est beau et authentique. C’est le Maroc tel que je l’aime.

  3. Très original, de quoi être fière. J’ai assisté à la cueillette des figues comme je suis une très grande fan de ce fruit, j’aurai aimé être à ta place pour les manger tous frais, bessaha et très bonne soirée

  4. Maher Latifa le dit :

    Salam 3alikoum tbarkallah 3lik allah ykhilik lbnia inchallah la photo est  magnifique 

    bon courage