Escargots à la marocaine ببوش مغربي


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Escargots à la marocaine ببوش مغربي

Au Maroc, les Escargots الببوش sont vendus dans les marchés et par des
marchands ambulants dans chaque ville, Jemaa Lefna à Marrakech fait
partie des endroits les plus connus ou on vend les escargots, comme vous
pouvez voir sur mes photos.
Je vous invite à regarder la vidéo
Escargots a la marocaine
Je sais que cette recette apparait un peu étrange pour certains d’entre vous,
mais je vous assure que, pour  nous les marocains, c’est un délice pour ne
pas dire « une délicatesse marocaine ». La recette est préparée par ma chère
mère, moi personnellement, bien que j’adore manger les escargots, je n’ai
jamais eu l’occasion de les préparer, à vrai dire je ne savais pas comment
les préparer .
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Escargots a la marocaine
Escargots a la marocaine
Escargots a la marocaine
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Escargots a la marocaine
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Escargots a la marocaine
Escargots a la marocaine

LA VIDEO

Résumé
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Nom de la recette
Escargots à la marocaine ببوش مغربي
Publié le
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55 commentaires sur “Escargots à la marocaine ببوش مغربي

  1. Ma mère nous cuisinait les escargots de cette manière, çà fait bien longtemps qu’elle en a fait, je vais lui faire rappeler lolllll, biz

  2. Bonsoir Sousou,

    L’Afrique du Nord, notamment le Maghreb, est réputé pour son escargot gris ( le petit-gris et le gros-gris). La période de cueillette se fait de septembre à mai, après une pluie.

    C’est une espèce en voie de disparition qu’il faut protéger. Ailleurs, on les élève, soit dans des parcs, soit carrément dans des serres.

    Un mets très succulent et apprécié par les connaisseurs, cependant, sa préparation est fastidieuse  à cause du nettoyage pour l’élimination de la nocivité de son tube disgestif estomac et la bave.

    Sa consommation reste quand même assez limitée, car peu de gens savent le préparer.

    Chez nous, l’Oranie est la région la plus réputée pour son savoir-faire.

  3. .-..-.,-***-,.-.-.¯`° ¯bonjour
    .-..-.( °_° ),~*`+-..¯`° ¯
    ……_,-+~* *~+-,_..`*`)..¯`° ¯
    .(_.-~`+~-,__,~ `* *
    ….^v^ passe une tres bonne journée
    _____________$ … ^v^.
    ____… ^v^_____$$ moi je continue
    _____________$_$$
    _____________$$$ ….. ^v^
    _… ^v^_______$$_§§§.__a naviguer
    ___________$$$_§§§§§
    ___________$_$_§§§§§§ …..pour faire
    __________$$_$__§§§§§§
    _________$$$_$__§§§§§§§ un kikou a tous
    ________$$$$_$__§§§§§§§§
    _______$$$$$_$__§§§§§§§§mes amies
    _____$$$$$$$_$__§§§§§§§§§
    ____$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§ et j ai encore
    _$_$$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§
    _$$_$________$$$_____$$$$$___$$ du chemin a faire
    __$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$.
    ___$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    _..-+*°*+-.._ ~~~*°*~~~ _..-+*°*+-.._ un océan de
    ~~~ _..-+*°*+-..~~~~ _..-+*°*+-.._
    _..-+*~~°*+-..__..-+*~~~~°*+-.._*+-…-+*°
    _.~*°*~~~~ _..-+*~~~~°*+-.._*.-+*°*+-.._bisous

  4. al islam le dit :

    AHHH je vois !! baah !

    l’islam interdit de manger les escargots.

    Il n’est pas permis de manger l’escargot de terre, ainsi que tous les insectes comme …, les scarabées, les fourmis, les abeilles, les mouches,…, et tous les vers, les poux, les puces, les punaises et les moustiques et tous ce qui en fait partie selon la parole d’Allah le très Haut : 

    « Il vous interdit la chair d’une bête morte » S2 V173

    et sa parole le Très Haut : 

    « sauf celle que vous égorgez avant qu’elle ne soit morte » S5 V3

    alors que l’escargot n’est pas couper !il est mort en souffrant

  5. je suis tout a fait d’accord avec toit on as pas le droit de manger des éscargots dans l’islam, de plus sa me donne pas envie de les voir vivant au début berk.

  6. Personellement en tant que marocaine j’en n’ai jamais gouté mais je sais que c’est très apprécié par certain marocain tant mieux et j’espère qu’un jour j’aurai l’occasion d’y goûter parce que c’est le truc c’est l’occasion qui manque ^^